Brazo de gitano

Esta es la receta básica de una plancha de bizcocho.

Ingredientes:

1 huevo.
30gr de harina de arroz.
30 gr de azucar.

Preparación:

Se bate el huevo con el azúcar hasta que blaquee.

Se añade la harina de arroz y se ueve con la espátula.

Se extiende sobre un papel parafinado con ayuda de una manga pastelera.

Se cuece a 180º durante 10 minutos.

Se retira del papel parafinado y se envuelve en un paño húmedo.

Cuando se haya templado se desenroya y se rellena. Se vuelve a enrollar y se decora al gusto.