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Descripción

Descripción

15 marzo 2008

Pan de molde (schär)






Ingredientes:

300 gr mix B de schär.
300 ml agua templada.
9 gr levadura fresca o 6 gr levadura en polvo.
4 ml aceite.
1 pizca de sal.



Preparación:

Mezclar la harina con la sal.
Templar el agua y disolver la levadura.
Añadirlo a la harina con el chorrito de aceite.
Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Poner la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado y alisar la superficie con una espátula mojada en agua.
Dejar doblar el volumen en el horno.
Hornearlo 1 hora a 190º.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cortar cuando esté completamente frío.


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