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31 marzo 2008

Pan de molde (mezcla harinas)




Ingredientes:


200 gr mix B de schär.
200 gr proceli o special line carrefour.
250 ml agua templada.
100 ml leche.
1 sobre levadura panaderia maizena.
1 pizca de sal.


Preparación:
Mezclar la harina con la levadura.
Templar el agua y la leche y disolver la sal.
Añadirlo a la harina con el chorrito de aceite.
Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Poner la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado y alisar la superficie con una espátula mojada en agua.
Dejar doblar el volumen en el horno.
Hornearlo 1 hora a 190º.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cortar cuando esté completamente frío.



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